Tuy Hòa không chỉ thu hút du khách bởi những bãi biển trong xanh, khung cảnh thiên nhiên hoang sơ mà còn sở hữu nền ẩm thực phong phú, mang đậm hương vị miền Trung. Từ những món ăn dân dã quen thuộc đến đặc sản biển độc đáo, mỗi món ngon đều góp phần tạo nên sức hấp dẫn riêng cho vùng đất này.
Nếu đang lên kế hoạch khám phá Tuy Hòa, đừng bỏ lỡ các món ăn nổi tiếng dưới đây nhé!
Mắt cá ngừ đại dương
Nhắc đến ẩm thực Tuy Hòa, mắt cá ngừ đại dương là một trong những món ăn được nhiều du khách tò mò và muốn thưởng thức nhất. Đây là đặc sản nổi tiếng của Phú Yên, gắn liền với nghề đánh bắt cá ngừ đại dương của ngư dân địa phương. Mắt cá ngừ thường được chế biến theo cách tiềm cùng các loại gia vị và thảo mộc như táo tàu, kỷ tử, gừng… giúp tạo nên hương thơm đặc trưng. Món ăn được phục vụ nóng trong thố, phần mắt cá mềm béo hòa quyện cùng nước dùng đậm đà.
Bánh canh hẹ
Bánh canh hẹ là món ăn quen thuộc trong đời sống thường ngày của người dân Tuy Hòa. Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở lớp hẹ xanh phủ kín mặt tô, tạo nên màu sắc bắt mắt cùng hương thơm rất riêng. Một tô bánh canh hẹ thường có sợi bánh mềm dai, chả cá, cá và nước dùng thanh ngọt được nấu từ nguyên liệu tươi. Khi thưởng thức, vị ngọt của nước dùng kết hợp cùng mùi thơm của hẹ tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn. Dù là bữa sáng hay bữa ăn nhẹ trong ngày, bánh canh hẹ vẫn luôn là lựa chọn hấp dẫn để du khách cảm nhận nét bình dị trong văn hóa ẩm thực địa phương.
Bánh hỏi lòng heo
Bánh hỏi lòng heo là một trong những món ăn được người dân địa phương và du khách yêu thích. Món ăn gồm những lớp bánh hỏi trắng mịn, mềm tơi, được phủ thêm mỡ hành thơm béo. Ăn kèm là đĩa lòng heo luộc, thịt heo, rau sống và chén nước mắm pha đậm đà. Điểm hấp dẫn của bánh hỏi lòng heo nằm ở sự kết hợp giữa nhiều nguyên liệu tưởng chừng đơn giản nhưng lại tạo nên hương vị đặc trưng. Từng miếng bánh hỏi mềm mịn, lòng heo giòn ngon cùng rau sống tươi mát mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.
Sò huyết đầm Ô Loan
Đầm Ô Loan không chỉ được biết đến với cảnh quan thiên nhiên thơ mộng mà còn nổi tiếng với nguồn hải sản phong phú, đặc biệt là sò huyết. Sò huyết đầm Ô Loan được yêu thích nhờ phần thịt dày, vị ngọt tự nhiên và độ tươi ngon. Từ nguyên liệu này, người dân địa phương có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như sò huyết nướng mọi, nướng mỡ hành, rang me hoặc hấp. Mỗi cách chế biến đều mang đến một hương vị riêng, nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng của hải sản vùng đầm phá. Thưởng thức sò huyết tươi ngon trong không gian thoáng đãng bên đầm Ô Loan cũng là một trải nghiệm đáng thử khi đến Phú Yên đó nha.
Cùng Vietourist chinh phục Tuy Hoà và khám phá Quy Nhơn để chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên, văn hoá của vùng duyên hải.
>> Quý khách xem chương trình chi tiết tại đây.
